Prof. Konrad Beyreuther und Elke Brunnemer besuchten Gelatinefabrik
(Foto:DGF Stoess AG)(jc) (dgf)Prof. Konrad Beyreuther, Staatsrat für Lebens- und Gesundheitsschutz, besuchte zusammen mit Frau Elke Brunnemer, Landtagsabgeordnete der CDU, die Deutsche Gelatine-Fabriken Stoess AG in Eberbach.
Sie informierten sich persönlich über den Herstellungsprozess, die Rohstoffe und die Sicherheit des Lebensmittels Gelatine. Bei einer Betriebsbesichtigung und der anschließenden Diskussion mit den Vorständen Jörg Siebert und Reinhard Schrieber sowie dem Konzernbereichsleiter Produktrecht Dr. Uwe Seybold zeigten sich die Besucher sehr beeindruckt.
Die Produktionsprozesse, die an eine Molkerei erinnern, die umfangreichen Qualitätssicherungsmaßnahmen und internationale Studien belegten zweifelsfrei, dass Gelatine, egal aus welchem Rohstoff hergestellt, ein sicheres und gesundes Lebensmittel sei.
Basierend auf den für Produkte vom Rind einzigartigen internationalen Studien, die bereits zu Beginn der 1990er Jahre zusammen mit der EU initiiert wurden und seit dem permanent fortgeführt werden, erscheine ein drohendes Verbot von Rinderknochengelatine für Lebensmittelzwecke unsinnig.
Prof. Beyreuther, selbst anerkannter Proteinforscher, interessierte sich insbesondere auch für die umfangreichen medizinisch wissenschaftlichen Studien, die den positiven Einfluss von speziellen Gelatinetypen auf den Erhalt und die Stabilität von Gelenkknorpeln wie beispielsweise in Knie- und Armgelenken untersuchen.
31.01.03
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